מה זה אוכל טבעוני?

הסיבה העיקרית לאכילה טבעונית היא מטעמי מוסר. טבעונים מאמינים שחייהם של בעלי חיים חשובים וכי אין להרוג אותם למען מזון.
הם גם מאמינים שתנאי הגידול של בעלי חיים בתעשיית המזון הם לעתים קרובות אכזריים.

סיבה נוספת לאכילה טבעונית היא מטעמי בריאות. מחקרים מראים שטבעונים נוטים להיות בעלי משקל גוף בריא יותר, רמות כולסטרול נמוכות יותר ופחות סיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת.

טבעונים יכולים לאכול מגוון רחב של מזונות, כולל:

• פירות וירקות.
• דגנים מלאים.
• קטניות.
• אגוזים וזרעים.
• מוצרי סויה (טופו, טמפה, חלב סויה וכו').

ישנם גם מוצרי מזון רבים שאינם טבעוניים באופן טבעי, אך ניתן למצוא כיום גרסאות טבעוניות שלהם, כגון גבינה טבעונית, תחליפי בשר ועוד.

הנה כמה דוגמאות למאכלים טבעוניים:

• סלט ירקות.
• פסטה עם רוטב עגבניות.
• טופו מטוגן.
• אורז עם קטניות.
• אגוזים וירקות טריים.
• שיבולת שועל עם פירות.

התזונה הטבעונית בריאה ומגוונת, ויכולה לספק את כל אבות המזון הדרושים לגוף. עם תכנון מתאים, טבעונים יכולים לקבל את כל החומרים המזינים הדרושים להם כדי להיות בריאים.

קראו מאמר מגניב על – מה אנחנו יודעים על בטטה?